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오미자 밀전병 |
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Date : 2010-08-13
Name : 자연미소
Hits : 3836
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블로그 이웃인 휘성맘님께서
재료
통밀가루1컵, 오미자액1/2컵,물1/2컵, 양파1/4, 부추,당근,파프리카(노,빨)조금씩
겨자소스: 겨자1큰술, 설탕1큰술반, 소금1/2티스푼, 간장1/2큰술
다진마늘1/2큰술, 식초1큰술, 레몬즙2큰술, 참기름1/2작은술
(숟가락과 종이컵 기준입니다)
부추,양파,파프리카,당근등을 준비합니다.
(야채는 냉장고에 있는걸로 사용하세요)^^
통밀가루1컵에 오미자액1/2에 물1/2넣어서 한 컵을 만들었어요.
(그냥 물을 사용하실경우 소금간을 조금하세요)
밀가루에 오미자액을 넣어서 밀가루 멍울을 잘 풀어줍니다
채에 2~3번 쳐주세요.
3번 쳤더니 이렇게 입자가 곱게 나왔어요. ^.^
달군팬에 식용유를 한큰술을 부어 키친타올로 기름을 제거해줍니다.
기름방울이 있을경우 기름이 튀겨져서 울퉁불퉁하게 된답니다.
밥수저로 한 수저를 떠주세요.
팬에 숟가락으로 동그라미가 되도록 그려주세요.
익어면 이쑤시게를 이용해서 뒤집어줍니다.
겨자소스를 위의 분량대로 만들어줍니다.
순서대로 넣어주시고 식초와 레몬즙을 넣은후 참기름은 맨 나중에 넣어주세요.
준비한 야채들은 모두 채썰어주시구요.
겨자소스를 넣어서 살짝 버무려주세요.
접시에 밀전병을 돌려 담은후 중간에 버무린 야채를 담아줍니다
개인 접시에 오미자 밀전병을 하나놓고
야채를 올려주면 완성입니다. ^.^
요렇게 만들어 놓고보니 특별한날 손님 초대요리로도 손색이없네요.^^
달콤하고 새콤하고 상큼한 오미자밀전병에 겨자소스로 버무린 야채를 얹어서 한 입 먹으니 새콤달콤상큼 아삭하니 너무 맛있는 밀전병이에요. ^.^
맛이 궁금하시다구요? ^.^)) 그럼 오미자밀전병 한 번 만들어드셔보세요.
그 맛에 반하실겁니다. ㅎㅎ~~~ |
