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건 오미자 맛있게 먹는 방법 |
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Date : 2010-08-02
Name : 자연미소
Hits : 31197
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건 오미자 사서 드시는 분들중에
가끔 끓여서 먹냐고 물어 오시는 분들이 계셔서 우려 먹는 과정을 올립니다. 종이컵으로 한컵 가득히 담은양 100g 입니다. 흐르는 물에 살짝 헹구어 냅니다. 생수 큰병으로 2리터를 붓습니다. 여름이라 6시간 정도 우려내면 충분히 우러납니다. 더 나두셔도 되고 혹시 바빠서 덜 우리셨으면 한번 더 우릴수도 있습니다. 우러난 오미자를 건져 냅니다. 빨갛게 잘 우러 났습니다. 우린 오미자 물에 설탕이나 꿀등을 넣어서 드시면 새콤달콤한 오미자차가 됩니다. 오미자 우린 물을 물통에 담아서 냉장고에 넣고 물처럼 마셔도 좋습니다. 건 오미자는 끓이면 씨앗의 떫은맛이 나와서 먹기가 불편해 집니다. 그래서 보통은 생수에 우려서 드시라고 말씀드립니다. 혹시 수돗물에 우리실 때는 수도물을 한번 끓여서 식힌후 부우시거나 아니면 먼저 우려낸 다음 오미자물만 한번 끓여서 식혀서 보관하시면 됩니다.
여름철에는 오미자물도 상할수가 있기 때문에
조금씩 자주 우려 드시는 것이 좋습니다. 아니면 꼭 끓인 후 식혀서 냉장 보관 하세요. |
