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감식초로 초콩 만드는법 |
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Date : 2013-05-10
Name : 자연미소
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감식초로 초콩 만드는법
얼마전 방송에서 다양한 식초활용법 방송을 보게 되었습니다. 이젠하우스에서 제일 처음 만든 제품이 감식초였는데, 먹기가 힘들어서 많은 분들이 드시다가 그만 두는 경우가 많습니다.
그래도 아직까지 10년 넘게 꾸준히 드시고 계시는 분들이 계서서 많은 양은 아니지만 해마다 조금씩 담그고 있지요.
감식초를 물에 희석해서 드시는 방법말고 초콩으로 만들어서 드시는 방법을 알려 드릴께요.
몸에 좋은 콩을 식초에 담가 먹으면 생식의 효과와 식초의 좋은점을 함께 기대할수 있습니다.
왼쪽이 서목태 오른쪽이 쥐눈이콩(약콩)입니다. 콩이 식초에 불으면 커지므로 쥐눈이콩을 준비하시는게 좋습니다.
준비물: 쥐눈이콩(약콩), 감식초, 유리병 재료가 간단하지요.
잘 씻어서 물기를 제거한 약콩을 유리병에 담고 감식초를 붓습니다 콩(1): 감식초(3)
하룻밤이 지난 모습입니다. 감식초에 콩이 잠기도록 식초을 조금 보충해 줍니다.
5일이 경과하면 콩의 비린맛이 없어져서 드실수 있습니다. 입에 먹기는 불편하지만 몸에는 이로운 식품이니 가정에서 만들어 드셔 보시면 좋으실 거예요.
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